名稱：圓形果蔬真空凍干設(shè)備
詳細(xì)信息
圓形果蔬真空凍干設(shè)備、真空冷凍干燥機(jī)優(yōu)點：
1、由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
2、由于干燥在真空下進(jìn)行，氧氣很少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
3、干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。
4、凍干后的產(chǎn)品可以在室溫下儲存，不會變質(zhì)，腐敗。因為凍干和包裝讓食物腐壞的水和氧氣隔絕。
5、許多熱敏性的物質(zhì)不會發(fā)生變性或失活。
6、在低溫下干燥時，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。
7、在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行，因此能保持原來的性狀。
8、由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在，原來溶于水中的無機(jī)鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。升華時，溶于水中的溶解物質(zhì)就析出，避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機(jī)鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。
9、干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全，幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。
技術(shù)參數(shù)：
型號
PFK-5
PFK-10
PFK-20
PFK-30
PFK-50
PFK-100
PFK-200
凍干面積(㎡）
5
10
20
30
50
100
200
板層工作溫度
0~+120℃
隔板溫差
±1℃
擱板介質(zhì)
硅油
升溫速率
30℃~120℃/60min
降溫速率
120℃~60℃/60min
捕水量（kg）
50
100
200
300
500
1000
2000
及限真空
＜10 pa
裝機(jī)功率(kw)
17
21
28
38
60
90
160
整機(jī)尺寸(mm)
以施工圖為標(biāo)準(zhǔn)
壓縮機(jī)
比澤爾
型號
XFD-5
XFD-10
XFD-20
XFD-30
XFD-50
XFD-100
XFD-200
凍干面積(㎡）
5
10
20
30
50
100
200
板層工作溫度
0~+120℃
隔板溫差
±1℃
擱板介質(zhì)
硅油
升溫速率
30℃~120℃/60min
降溫速率
120℃~60℃/60min
捕水量（kg）
50
100
200
300
500
1000
2000
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