冷風干燥機工作原理: 

冷風干燥是利用低溫低濕空氣強制循環(huán)于食品間,使之含水量逐漸減少達到干燥的工藝。低溫低濕空氣在強制循環(huán)中不斷吸收食品表面水分;達到飽和狀態(tài)的空氣經(jīng)過蒸發(fā)器,由于蒸發(fā)器中的制冷劑的蒸發(fā),蒸發(fā)器表面溫度降到空氣露點溫度以下,空氣經(jīng)蒸發(fā)器后被降溫并析出水分,析出水分由集水器排出庫體;低溫低濕空氣再進入冷凝器,由于冷凝器中流動的是來自壓縮機的高溫氣態(tài)制冷劑,因此空氣被加熱形成干空氣;然后與飽和狀態(tài)空氣混合生成低溫低濕空氣反復循環(huán)。經(jīng)冷風干燥機干燥過的物品不僅能保持原有品質(zhì),而且更便于包裝、貯藏、運輸。

應用范圍：冷風干燥機作業(yè)溫度低，比傳統(tǒng)設備更有效地保護干燥物的色、香味、個體形態(tài)和有效營養(yǎng)成份；可廣泛應用于水產(chǎn)品及各種農(nóng)產(chǎn)品的脫水干燥，如魚類、海珍品、高蛋白食品，果脯干、藥材、各類種子、專門用木材等的干燥加工中。