名稱：凍干粉真空凍干設(shè)備
詳細(xì)信息
凍干機(jī)優(yōu)點(diǎn)：1、由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
2、由于干燥在真空下進(jìn)行，氧氣很少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
3、干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。
4、凍干后的產(chǎn)品可以在室溫下儲存，不會(huì)變質(zhì)，腐敗。因?yàn)閮龈珊桶b讓食物腐壞的水和氧氣隔絕。
5、許多熱敏性的物質(zhì)不會(huì)發(fā)生變性或失活。
6、在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。
7、在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行，因此能保持原來的性狀。
8、由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在，原來溶于水中的無機(jī)鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。升華時(shí)，溶于水中的溶解物質(zhì)就析出，避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機(jī)鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。
9、干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全，幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。
技術(shù)參數(shù)：
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型號 |
PFK-5 |
PFK-10 |
PFK-20 |
PFK-30 |
PFK-50 |
PFK-100 |
PFK-200 |
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|
凍干面積(㎡） |
5 |
10 |
20 |
30 |
50 |
100 |
200 |
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|
板層工作溫度 |
0~+120℃ |
||||||||||
|
隔板溫差 |
±1℃ |
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|
擱板介質(zhì) |
硅油 |
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|
升溫速率 |
30℃~120℃/60min |
||||||||||
|
降溫速率 |
120℃~60℃/60min |
||||||||||
|
捕水量（kg） |
50 |
100 |
200 |
300 |
500 |
1000 |
2000 |
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|
及限真空 |
＜10 pa |
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裝機(jī)功率(kw) |
17 |
21 |
28 |
38 |
60 |
90 |
160 |
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|
整機(jī)尺寸(mm) |
以施工圖為標(biāo)準(zhǔn) |
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壓縮機(jī) |
比澤爾 |
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型號 |
XFD-5 |
XFD-10 |
XFD-20 |
XFD-30 |
XFD-50 |
XFD-100 |
XFD-200 |
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凍干面積(㎡） |
5 |
10 |
20 |
30 |
50 |
100 |
200 |
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板層工作溫度 |
0~+120℃ |
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隔板溫差 |
±1℃ |
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擱板介質(zhì) |
硅油 |
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升溫速率 |
30℃~120℃/60min |
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降溫速率 |
120℃~60℃/60min |
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捕水量（kg） |
50 |
100 |
200 |
300 |
500 |
1000 |
2000 |
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應(yīng)用范圍：
食品工業(yè)：真空冷凍干燥技術(shù)可用于果蔬、肉禽、水產(chǎn)、調(diào)味品、方便食品及名優(yōu)特產(chǎn)等干燥，可達(dá)到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的，且復(fù)水性好，成品便于儲存和運(yùn)輸，費(fèi)用降低，保存期延長。
營養(yǎng)保?。涸诟稍镅喔C、鮑魚、蜂王漿、人參、龜、鱉、蚯蚓等營養(yǎng)保健食品，采用真空冷凍干燥工藝，更使人們相信該營養(yǎng)品純真自然。
醫(yī)藥工業(yè)：可將真空冷凍干燥法應(yīng)用于血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等中西藥品的脫水與保存。生物研究：利用真空冷凍干燥技術(shù)長期保存的血液、細(xì)菌、動(dòng)脈、骨骼、皮膚、角膜、神經(jīng)組織和各種器官，在使用時(shí)只需供給水份即可再生，仍保持其生物理特性。
其它：如在航天隔熱陶瓷制作，考古中木帛制品保存，標(biāo)本制作，特殊材料制備等的應(yīng)用，可收到特有的效果。
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